这个菜邵阳话叫橄榄球,真正的学名叫什么(腌制橄榄球是什么菜)

这个菜邵阳话叫橄榄球,真正的学名叫什么

1、苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、 绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和 晚熟三个类型。

这是什么蔬菜

1、这是芥菜。芥菜 芥菜（学名：Brassica juncea（L.） Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。

2、抱子芥，也叫儿菜、超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

3、菜名：蒜蓉空心菜 原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

4、那叫苋菜！【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜。产期：6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。【性味归经】性凉，味微甘；入肺、大肠经。【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。

5、洋瓜。云南人口中的洋瓜，即洋丝瓜，又叫佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

6、通过图片观察，这个就是属于乌菜，也就是小白菜的一种，或者有的地方可以称之为黄花菜，卷心菜。清炒出来味道非常的鲜美，而且可以补充身体所需要的各种维生素。

橄榄球菜种植要多长时间

按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。

卷心菜的基肥一般是在栽种钱十五天左右进行，每亩需要施入两千千克的粪尿水、二十五千克的磷肥、一百公斤左右的草木灰或土杂肥，和土壤一起进行翻整，混合均匀即可。

适时播种：苤蓝一般采用平畦育苗，适宜播种期为元月下旬至2月上旬。

苤蓝要晒干腌制吗?听说要把苤蓝切条晒干再腌制,事这样吗?

准备2个苤蓝。苤蓝去皮切成细丝，在太阳和微风下晾晒2-3天，脱水。通风，没事就颠一颠，翻一翻。缩水后的样子。加一点糖。八角1个。花椒20粒左右。不用搅拌。酱香型生抽倒进去。

可以。苤蓝（撇了疙瘩）是可以晒干的。苤蓝要稍微晒一下，杀一杀它内部存在的水气。如果将整个苤蓝都晒干并不容易晒透，所以应该将苤蓝切成条再晒。若有些蔫了就可以直接腌制了，这样腌制的苤菜会更脆口一些。

苤蓝晾晒的时候发黏是水分没有完全蒸发彻底造成的。如果将整个苤蓝都晒干并不容易晒透，所以应该将苤蓝切成条再晒。若有些蔫了就可以直接腌制了，这样腌制的苤菜会更脆口一些。

我今天准备了有20斤的苤蓝，把皮囊清洗干净，晾干水分备用，再洗点青红椒，生姜和大蒜也洗干净，晾干水分，晾干水分后，把表面比较硬的皮削掉，去头去尾全部切成细丝，再切点青红椒。

首先，我们需要准备好苤蓝和盐。苤蓝可以选择新鲜的，也可以选择稍微成熟一些的，但是一定要确保它们的质量良好，没有损坏或者烂掉的部分。将苤蓝清洗干净，切成小块或者小条，然后放入一个干净的容器中。

苤蓝根据个人的口味不同，有无数种腌制方法，常见的腌制方法如下：材料准备：苤蓝、盐、白糖、干红辣椒、茴香、生抽、醋、生姜、花椒、香叶、瓶子等。苤蓝削除外表皮，切成3一4毫米厚的片。

橄榄球菜怎么炒

先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜我们把它拍碎切茸。

四季豆切小段，便于成熟和入味。放入开水中加点盐和油绰水。变成翠绿色即可捞出沥干水分。准备好的橄榄菜和蒜末。起油锅爆香蒜末。加入四季豆炒匀。加入橄榄菜炒匀。最后出锅装盘即可食用。

将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。

苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、 绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和 晚熟三个类型。

知道这个菜叫什么名字吗?

是茭白 菰（Zizania latifolia）为禾本科稻亚科稻族菰属多年生水生草本植物，别名茭草、菰草、蒿草、扁担草以及神草等。

苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。原名为苋。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。

有谁知道这个菜叫什么名字 是苋菜 苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。